Teriyaki

• 2 ks kuracie stehná (bez kostí a kože)
• trochu kukuričný škrob
• trochu hladká múka
• trochu olej
• trochu sezamové semienka

TERIYAKI OMÁČKA:

• 2 PL sójová omáčka
• 2 PL med
• 2 PL kryštálový cukor
• 1 PL ryžové víno alebo ocot
• 2 PL voda
• 3 plátky čerstvý zázvor
• 1 strúčik cesnak

Pridáme tenké plátky zázvoru, cesnaku a omáčku necháme postáť, kým nepripravíme kura.

Kuracie stehná poprášime škrobom z oboch strán a potom tiež hladkou múkou.
Na panvici rozpálime olej a obalené stehná na ňom opražíme do chrumkava z oboch strán (asi 5 minút na stranu).
Potom mäsko podlejeme omáčkou a z času na čas ho otočíme. Dusíme kým sa omáčka nezredukuje na polovicu.
Potom plátky mäsa vytiahneme a pokrájame ich na tenké rezančeky.
K omáčke prilejeme asi pol deci vody a necháme ju opäť zovrieť. Pridáme kuracie rezančeky a spolu krátko prevaríme (asi minútku).
Kurča teriyaki servírujeme k dusenej ryži a pred podávaním ho posypeme sezamovými semienkami.