Karamelový cheesecake

• 200g keksov 
• 60g masla
• 500g mascarpone/hladký tvaroh
• 1 kyslá smotana 
• 180g práškový cukor 
• 1 vajce 
• 1 lyzica hladkej múky
• 130g cukru
• 70g masla
• 100ml smotany na šlahanie

Keksy zmixujeme a zmiešame s rozpusteným maslom.  Vystelieme formu.

Zmiešame tvaroh, smotanu, cukor, múku a vajce. Vylejeme na keksy a pečieme 40 minút na 180 stupňov.

Na polevu si necháme rozpustiť cukor. Potom pridáme maslo a miešame kým sa hmota neprepojí. Nakoniec primiešame smotanu a povaríme. Trochu vychladnuté vylejeme na cheesecake.